Farina di castagne

Dopo una attenta e curata scelta dei marroni si procede all'essiccazione attraverso un vecchio metato a legna, che dona la vera autenticità dei sapori di una volta. Con cura e tempo dopo la giusta essiccazione si passa alla macinatura, fatta rigorosamente a pietra per poter ottenere la miglior farina di castagne che abbiate mai assaggiato